Bagi Anda yang baru saja membangun rumah atau dapur, daftar peralatan dapur beserta harga berikut ini patut disimak.
Daftar-daftar ini bisa memudahkan Anda menentukan apa saja yang harus dibeli nantinya. Berikut rinciannya.
Pisau
Perlengkapan pertama untuk aneka fungsi, memotong pastinya.
Sementara itu, ada beberapa jenis pisau yang perlu Anda ketahui. Masing-masing jenis ini memiliki fungsi yang berbeda, berikut jenisnya:
- Chef knife atau pisau serbaguna: pisau ini biasa difungsikan untuk memotong sayuran, daging, mencincang bawang, dan sebagainya. Panjangnya sekitar 20 hingga 30 cm.
- Bread knife: pisau yang difungsikan khusus untuk memotong kue. Ciri khas bentuknya adalah bagian bawah yang bergerigi dan tak terlalu tajam. Adapun fungsi gerigi ini supaya rotinya tidak hancur saat dipotong.
- Paring knife: pisau ini ukurannya lebih kecil dari chef knife, sekitar 10-17 cm saja. Sementara fungsinya biasa untuk mengupas kulit buah, menyayat udang, dan sebagainya.
- Cleaver: pisau yang sekilas berbentuk kampak. Biasanya pisau ini digunakan untuk memotong daging-daging yang berukuran besar.
- Boning knife: bentuk pisau ini kecil dan tipis. Biasanya digunakan untuk pekerjaan dengan ketelitian cukup tinggi, misalnya memisahkan daging dari tulang.
Dari beberapa jenis di atas, chef knife, bread knife, dan paring knife merupakan pisau yang sebaiknya ada di dapur.
Hal ini mengingat intensitas kegiatan yang membutuhkan ketiga pisau ini cukup tinggi, dari memotong daging hingga memotong roti.
Harga Pisau
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| Pisau Dapur Super Tajam Material Baja Bearing Atau Klaher Made In Germany Sarung Kulit Asli | Pisau dapur atau pisau sembelih | Rp 325.000 (Bukalapak) |
| Pisau Dapur – Kitchen Expert Super Doll – Pisau Tajam | 5 inch | Rp 11.500 (Bukalapak) |
| Pisau Roti Gerigi Nakami | Panjang pisau: 20cm. Panjang gagang: 12cm | Rp 15.000 (Bukalapak) |
| Pisau Roti Pisau Pemotong Kue Knife Bread Stainless Steel Bagus Murah | Panjang: 25-36 cm | Rp 34.000 (Bukalapak) |
| Floating Fillet Knife Pisau Ikan Filet | Panjang: 26 cm | Rp 50.000 (Tokopedia) |
| Pisau Roti 2 Sisi | Panjang: +/- 32cm | Rp 10.500 (Tokopedia) |
Talenan
Talenan berguna untuk alas memotong berbagai jenis bahan makanan.
Sebagai tips, anda sebaiknya membedakan talenan untuk bahan satu dengan yang lainnya.
Hal ini untuk menghindarkan bahan makanan dari kontaminasi rasa. Misalnya, jika anda menggunakan talenan untuk mengupas bawang putih, sebaiknya tidak menggunakannya untuk memotong kentang.
Harga Talenan
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| AMW Mat Alas Adonan Kue Fondant Silikon – JJ3873 | Matras talenan untuk adonan roti. | Rp 31.000 (Lazada) |
| Talenan Kayu | Bahan dari kayu mahoni | Rp 12.000 (Bukalapak) |
| Talenan Sehat Berbahan Kayu Pinus Ukuran Kecil | Ukuran 24 x 11 cm | Rp 10.000 (Bukalapak) |
| Talenan Kayu Pinus 30 X 15 Tampel | – | Rp 8.000 (Bukalapak) |
| Ladies Star – Set Pisau Dapur Plus Talenan 5 In 1 Set Pisau Dan Talenan | Ukuran : 20 x 30 CM | Rp 18.000 (Lazada) |
| Ikea Proppmatt Talenan | Warna: coklat | Rp 120.000 (Lazada) |
| Kiwi Talenan Kayu | 17 inch | Rp 15.500 (Blibli) |
| Livien Kayu Trembesi Talenan | Material: Kayu Trembesi | Rp 99.000 (Blibli) |
| Malino Wood Kayu Ulin | Ukuran: 30×40 | Rp 100.000 (Blibli) |
Panci dan Wajan
Panci dan wajan difungsikan untuk melakukan kegiatan merebus hingga menumis. Ini juga merupakan alat dasar yang wajib ada di dapur anda untuk kegiatan memasak.
Harga Panci dan Wajan
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| Maxim Venice Set 5pcs | Panci Wajan Frypan Penggoreng | Rp 189.700 (Elevenia) |
| Panci Set Oxone Eco OX-933 | Cookware Set Berat: 7 kg | Rp 591.900 (Elevenia) |
| Vicenza Crepe Maker (VCM-21) | Wajan Pembuat Dadar Gratis Spatula Bonus Aneka Resep Makanan | Rp 145.000 (Elevenia) |
| Maspion Teflon Set Panci Penggorengan | Diameter: 18 dan 23 cm | Rp 39.900 (Blibli) |
| Kirin Nafiri Wok Teflon Wajan Penggorengan | Diameter: 28 cm | Rp 155.000 (Blibli) |
| Miyako Fry Pan Teflon Wajan Penggorengan | Diameter: 18 cm | Rp 52.000 (Blibli) |
Timbangan
Takaran bahan makanan sangatlah penting. Jika salah menakar, maka masakan bisa memiliki cita rasa yang tidak sesuai dengan yang anda harapkan.
Anda membutuhkan timbangan untuk menimbang banyak bahan, mulai dari daging, tepung, gula, dan lain sebagainya.
Harga Timbangan
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| OXONE Color Kitchen Scale OX-312 | Warna: hijau Max: 3 kg | Rp 130.000 (Bhinneka) |
| IDEALIFE Timbangan Kue Digital IL–210 | Max: 5 Kg Akurasi: 1 gr | Rp 185.000 (Bhinneka) |
| KRISBOW Digital Price Scale | Kapasitas: 5 – 15 kg | Rp 1.188.000 (Monotaro) |
| Harnic HL 3650 Timbangan Dapur Digital dengan Mangkuk | Max: 5 kg Timbangan Dapur Digital Terdapat Mangkok Plastik | Rp 132.000 (Blibli) |
| Harnic Heles Timbangan Kue Manual | Max: 5kg / 11lb Akurasi: 25g / 1 oz | Rp 65.000 (Blibli) |
| Home-Klik Kenmaster Timbangan Kue | Max: 5 kg Material: plastik | Rp 82.500 (Blibli) |
Spatula, Jepitan, dan Sendok
Alat ini juga sangat penting keberadaannya di dapur. Alat ini memudahkan proses memasak anda mulai dari mengambil bahan makanan, menggoreng makanan, dan lain sebagainya.
Harga Spatula/Jepitan/Sendok
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| Oxone Peralatan Dapur Stainless Steel OX 963 | Stainless Steel | Rp 128.000 (Shopee) |
| Spatula Set Oxone OX-953 | Sutil Sendok Masak Sodet | Rp 87.000 (Tokopedia) |
| Spatula Viera Nylon Sloted Turner Tms99-364 | Material: nylon | Rp 20.000 (DuniaMasak) |
| LOCK & LOCK Cookplus Color Line Spoon Spatula | Warna: merah | Rp 116.000 (Blibli) |
| Jamie Oliver JB8200 Spatula | Material: Stainless steel | Rp 165.000 (Blibli) |
| Idealife IL 173 Stainless Set Spatula | Material: FDA approved stainless steel | Rp 198.000 (Blibli) |
| HAN MBC08 Stainless dengan Handle Kayu Spatula Jumbo | Material: stainless steel Warna: perak Dimensi: 50x12x1 cm | Rp 62.500 (Blibli) |
Alat Pengupas
Ada bahan makanan yang membutuhkan proses pengupasan terlebih dahulu sebelum di olah.
Misalnya untuk mengupas wortel, kentang, serta umbi-umbian yang lainnya. Dengan menggunakan alat kupas, anda dapat menghemat waktu dan juga tenaga.
Harga Alat Pengelupas
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| Whyus Dapur Slicer Alat Pengupas Buah Sayur Cutter Parer | Ukuran: sekitar 19 cm Panjang, 5 cm Sawtooth lebar Warna: Merah Bahan: Plastik + Stainless Steel | Rp 8.500 (Blibli) |
| (Isi12) Alat Peeler Buah / Alat Pengupas Buah Murah Surabaya | Bahan: stainless Steel | Rp 12.000 (Lazada) |
| IDEALISK Penghancur kentang | Brand: IKEA Bahan: baja tahan karat | Rp 189.000 (Ikea) |
| IKEA 365+ Parutan | Warna: hitam | Rp 99.900 (Ikea) |
| IKEA 365+ VÄRDEFULL Pengupas kentang | Warna: hitam | Rp 59.900 (Ikea) |
Panci Pemanggang
Jika anda ingin memanggang roti ataupun pastri, maka anda membutuhkan alat yang satu ini. Setiap dapur masakan Barat umumnya memiliki alat penting yang satu ini.
Harga Panci Pemanggan
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| Maspion Fancy Grill | Ukuran: 30x30x15 | Rp 76.900 (Shopee) |
| Happy Call Grill 32cm | Diameter: 32 cm | Rp 35.100 (Lazada) |
Mangkuk Adonan
Anda juga membutuhkan mangkuk adonan untuk mencampur semua bahan. Meskipun terdapat banyak sekali material pembentuk mangkuk adonan, tetapi jenis stainless steel adalah jenis yang sering kali ditemukan di dapur komersial.
Harga Mangkuk Adonan
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| Baskom Mixing Bowl Supra | Diameter: 29 cm | Rp 110.000 (Shopee) |
| Baskom Mixing Bowl Supra | Diameter: 21 cm | Rp 75.000 (Shopee) |
Blender
Menghancurkan bahan makanan dan mengaduknya hingga rata adalah tugas blender yang paling utama. Keberadaanya sangat penting di dapur-dapur.
Harga Blender
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| GEA GETRA KS-778 Heavy Duty Blender | Daya: 1.500 W Tegangan : 220 – 50Hz Dimensi: 20,5 x 23 x 51 cm Kapasitas : 2 L | Rp 1.857.000 (Blibli) |
| Miyako Blender BL-152 PF/AP Plastik | Daya: 300 watt Kapasitas: 1.5 L | Rp 235.000 (Lazada) |
| SHAKE n TAKE 1 CUP and blender 1 gelas | Volume : 600ml Daya : 180W | Rp 180.000 (Elevenia) |
| RUSSELL HOBBS Aura Jug Blender 18995-56 | Kapasitas: 1.5L Daya: 750W | Rp 1.949.000 (Bhinneka) |
| PHILIPS Blender HR 2057/03 | Daya: 280W | Rp 450.000 (Bhinneka) |
Mixer
Bagi Anda yang suka membuat kue, perlengkapan ini wajib ada untuk mengaduk adonan kue tentunya. Salah satu brand mixer yang cukup terkenal, yakni Oxone. Adakah lainnya?
Harga Mixer
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| SAYOTA Hand Mixer SM 288 | 5 tingkat kecepatan | Rp 222.000 (Bhinneka) |
| OXONE Hand Mixer Oxone 200W OX-203 | Warna: toska Kecepatan: 5 level Voltase: 220V 50Hz | Rp 342.000 (Bhinneka) |
| Primax Planetary Mixer PCH-10205 | Kapasitas: 5 Liter Daya: 300W | Rp 6.975.000 (Bhinneka) |
Freezer
Alat penting yang terakhir adalah lemari pendingin. Dengan keberadaan lemari pendingin atau freezer ini, bahan makanan dapat tetap awet dan fresh untuk digunakan setiap dibutuhkan.
Harga Freezer
| Nama Produk | Deskripsi | Harga |
| AQUA Freezer AQF-200 | Menjaga makanan sampai 100 jam setelah alat dimatikan Kapasitas : 197 L | Rp 2.700.000 (Bhinneka) |
| MODENA Chest Freezer Conserva MD 62 WH | 1 Strong Basket 2 Pintu Kapasitas: 600 Liter Daya : 280 Watt Ukuran: 740x1663x845 mm | Rp 8.750.000 (Bhinneka) |
| ELECTROLUX Chest Freezer ECM2950WA | Ukuran: 1055x835x785 mm | Rp 4.960.000 (Bhinneka) |
Itulah list alat penting yang umumnya ditemukan di dapur masakan Barat. Dari kesepuluh alat tersebut, seberapa banyak yang anda miliki di dapur anda?
Agar makin rapi, peralatan dapur di atas bisa ditata dengan konsep tertentu. Konsep-konsep dapur ini bisa Anda temukan inspirasinya di dekadeko.com.
Pada website tersebut, Anda bisa menemukan ragam ide sekaligus ulasan dari masing-masing ide: apa dan bagaimana cara menatanya, warna, dan konsep desain lainnya.
Demikianlah daftar harga + informasi tambahan mengenai sumber mencari inspirasi desain dapur. Semoga artikel ini bermanfaat!
